Singkong goreng itu salah satu gorengan favorit saya :D Tapi kadang males mau jajan di luar, bikin tenggorokan sakit gara-gara minyak yang dipakai item banget. Hiks
Udah berkali-kali bereksperimen caranya bikin singkong goreng ky tukang gorengan gitu masih gagal aja belom bisa 'pecah-pecah' gitu. Iseng googling, nemu resepnya Mbak Diah Didi, langsung di praktekin dan ternyata sukses besar :D Yippieeee
Pas banget singkong di kebun belakang rumah waktunya panen. Jadi singkong yang saya pakai bener-bener fresh from 'dirt' :p
Kupas singkong dan bersihkan. Kukus singkong setengah matang( jangan sampai lembek)
Segera masukkan singkong kukus ke dalam air yang telah di campur dengan bumbu halus
Diamkan hingga singkong merekah
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan dan permukaanya kering
Sajikan hangat :D
Udah berkali-kali bereksperimen caranya bikin singkong goreng ky tukang gorengan gitu masih gagal aja belom bisa 'pecah-pecah' gitu. Iseng googling, nemu resepnya Mbak Diah Didi, langsung di praktekin dan ternyata sukses besar :D Yippieeee
Pas banget singkong di kebun belakang rumah waktunya panen. Jadi singkong yang saya pakai bener-bener fresh from 'dirt' :p
Singkong Goreng Melepuh
by: Diah Didi
Bahan
- 500 gram singkong
- Air dingin/ es untuk merendam singkong (aku tambah bongkahan es batu)
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- Ketumbar 1 sendok teh
- Garam secukupnya
Kupas singkong dan bersihkan. Kukus singkong setengah matang( jangan sampai lembek)
Segera masukkan singkong kukus ke dalam air yang telah di campur dengan bumbu halus
Diamkan hingga singkong merekah
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan dan permukaanya kering
Sajikan hangat :D
 |
| Merekah :D |
 |
| Ditiriskan, siap di goreng |
 | |||||
| DONE!! |
No comments:
Post a Comment