French Fries ala-ala resto fast food emang tetep jadi idola deh ya. Ga lepek walaupun udah dingin beda sama kentang yang kita bikin sendiri di rumah. Sebenarnya sih gak ada bagus-bagusnya makan kentang goreng fast food gitu banyak msgnya, selain itu juga harganya bokkk mahal banget *pelit* haha serius mahal. Gara-gara alasan diatas, saya bela-belain bereksperimen ratusan kali *lebay* puluhan kali deh buat bikin french fries yang mirip sama itu tuh. Loh kenapa capek-capek bereksperimen? toh yang frozen ada. Alesannya sih ngisi waktu luang *pengangguran* haha.
Dari hasil eksperimen saya sebelum-sebelumnya tentang goreng kentang ini, saya simpulkan bahwa:
- Kentang harus benar-benar di cuci bersih hingga air rendaman kentang berwarna bening. Jika tidak, inilah faktor yang membuat kentang lepek
- Menggoreng kentang harus dengan minyak banyak, supaya kentang matang merata dan warnanya bagus
- Alasi piring dengan tisu agar french fries tidak terlalu berminyak
